Kriek Brasserie

Customer	ООО "РеКа менеджмент"
Status	developing done
Type	Предприятие+
Design	WEB-700
Modules	Свободный каталог меню Гостевая книга Фотогалерея Публикации Новости

Сайт наполняется и поддерживается заказчиком

Слово «брассерия» в Бельгии означает пивная или пивзавод, однако со временем значение этого термина заметно расширилось. В общем смысле можно сказать, что брассерией в Бельгии называется примерно то же самое, что в Англии – пабом, Германии – кнайпэ, а у нас в России – баром. Это пивной ресторан со своим уникальным колоритом.

Почему в качестве концепции пивного ресторана была выбрана именно бельгийская тема? До сих пор картина пивных заведений в нашем городе позволяла связывать пивную культуру прежде всего с Чехией, Германией и Англией, несправедливо оставляя Бельгию в стороне. А ведь именно эта маленькая страна является мировым центром пивоварения, «пивным королевством»: еще бы, ведь в более чем тысяче производимых здесь марок представлена вся мировая классификация пива! И, вопреки спорам между чехами и немцами о национальности «пивного короля» Гамбринуса, именно герцог Брабантский (Брабант – провинция Бельгии) Ян Примус послужил прототипом для образа легендарного покровителя пивоварения. И именно здесь, в Бельгии находятся 5 из 6-ти траппистских монастырей, многие сотни лет хранящих европейские традиции пивоварения. Поэтому если Вы не пробовали бельгийского пива, у Вас никогда не будет полного представления о пиве вообще.

Несмотря на пивную направленность заведения, меню «Крика» далеко не скудно и тоже заслуживает отдельного внимания: здесь, как и во всем остальном, не было допущено ни малейшего отклонения от концепции: только традиционная бельгийская кухня с рецептами «оттуда». Вообще, бельгийская кухня – это настоящий рай для гурмана: она разнообразна, изысканна и оригинальна, представляя собой тонкое смешение местных гастрономических традиций соседних европейских стран – Франции, Германии, Италии, Голландии, Испании и Скандинавии. Блюда бельгийской кухни готовятся с французским изяществом и подаются с немецким великодушием: порции действительно маленькими не назовешь. Особенная гордость бельгийских поваров (и мастеров кухни «Крика») – кулинарное течение “Cousine de la beer”, основным принципом которого является приготовление блюд с использованием пива.

Меню «Крика» вполне отражает все разнообразие бельгийской кухни: здесь нашлось место и блюдам из мяса, птицы и овощей, из рыбы и морепродуктов, отдельное внимание уделено мидиям. Разумеется, не обошлось и без десертов, среди которых настоящий шоколадный фонтан!

Брассерия «Крик» - это тонкое сочетание элегантности и простоты во всем. Заведение призвано помочь своему посетителю на время забыть о городской суете и окунуться в атмосферу тихого бельгийского благополучия. Можно сказать, что его появление в Питере –

это следующая ступень в развитии культуры потребления пива.

Брассерия "Kriek" находится под управлением компании ООО "РеКа менеджмент"